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Antipasti

Sformatino di parmigiano, fonduta e tartufo	18€
Canocchie gratinate al forno	18€
Frittura mazzancollle di Chioggia e seppioline	22€
Radicchi rosso con bruciatini al balsamico	15€
Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta I fiori di zucca sono prodotti dall’azienda Ferri	15€
Pinzimonio di cardo gobbo fritto con fonduta di parmigiano	15€
Crostini misti	15€

La selezione dei nostri insaccati

Prosciutto di Parma Zuarina stagionato 24 mesi, I salumi, mortadella classica di Bologna, lo squacquerone e la piadina

15€

Primi Piatti

Risotto nela pagnotta con tartufo e tuorlo d'uovo	25 €
Tagliolini al tartufo	22 €
Tagliolini allo scoglio ai frutti di mare della Sacca di Scardovari	18 €
Mezze maniche al torchio al sugo di coda di rospo e pomodorini	18 €
LA VERSIONE DELLO CHEF REALIZZATA PER LA PATATA DI BOLOGNA D.O.P. Tortelli ripieni di patate di bologna DOP con cardo gobbo, salsiccia e stracciatella	15 €
Garganelli d’Imola al pettine alla zingara ricetta romagnola	15 €
Tortelli di Ricotta della tradizione con burro e salvia	13 €
Tortelli verdi ripieni di salsiccia e funghi su zabaione di formaggio di fossa	13 €
Cappelletti in brodo di cappone	13 €
Cappelletti verdi 900 con fonduta di parmigiano reggiano e prosciutto croccante	13 €
Tagliatelle al ragù	9 €
Risotto alla marinara ( antica ricetta )	18 €
Risotto con spugnole e asparagi selvatici	18 €
Ravioli di faraona la sua demi glace e melograno	€15
Tagliolini con scampi nostrani e pomodorini	18 €

Secondi Piatti

Lombata di vitello con la verza stufata	16€
Tartare di Bovina di razza Romagnola parmigiano e tartufo	25€
Uova la tegamino con tartufo	22€
Costoletta e cosciotto di agnello alla griglia con patate di Bologna Dop al forno	20€
Spigola pescata alla griglia con verdure	30€
Tagliata di bovina di “Razza Romagnola” con patate	20€
Guancia brasata, purea di patate e verza ripassata	22€
Gran misto di Castrato alla brace (Costola, cosciotto e filetto)	20€
Grigliata di carne di maiale con patate di Bologna al forno (Braciola, salsiccia, pancetta)	18€
Tartare di Bovina di razza Romagnola con senape, miele d'acacia e cialda al parmigiano	16€
Seppia nostrana in umido con polentina	20€
Sogliola e asparagi	25€
Orata pescata con radicchio rosso di Treviso	30€
Mazzancolle di Chioggia alla brace, insalatina, arance e pepe rosa	30€

Contorni

Patate di Bologna DOP al forno	€ 6
Insalata mista	€ 6
Verdure alla brace	€ 6
Patate di Bologna DOP fritte	€ 6
Pomodori ricci	€ 6
Spinaci croccanti	€ 6

La selezione dei nostri formaggi

Assaggi di formaggi

€15

Dolci

Tiramisù	€ 7
Latte brulè	€ 7
Sorbetti: Limone, Mandarino di Ciaculli, Lampone e Frutti di Bosco	€ 7
Tortino al cioccolato con cuore morbido e mascarpone	€ 8
Fragole con gelato alla crema	€ 8
Zuppa inglese	€ 7
Mascarpone con praline di cioccolato	€ 7
Gelati: Crema, Nocciola; Ananas, Fondente Nero e Cioccolato, Melone e variegato all’Amarena	€ 7
Parmigiano con Aceto Balsamico e Pistacchio di Sicilia	€ 8