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Il ristorante non effettua il giorno di riposo settimanale
Menù Capodanno 2021
Menù di Carne
Terrina di coniglio con giardiniera invernale
Vitello tonnato contemporaneo
Raviolo aperto con ragu di coda alla vaccinara e bietoline
Coppa di mora romagnola fondente, soffice di patate e castagne e riduzione al sangiovese
Pavlova al frutto della passione
Menù degustazione euro 80.00 a persona vini esclusi
Menù di Pesce
Salmone affumicato al ciliegio selvatico, emulsione di sedano e mela granny smith
Triglie e alicette marinate agli agrumi e cipolla tropea all’aceto di lamponi
Raviolini di pesce, lenticchie e pomodori confit
Zupetta di pesce del delta del po in anfora di pane
Tarte tatin alle mele con crema inglese al calvados
Menù degustazione euro 80.00 a persona vini esclusi